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发布日期：2006-4-14 19:31:20

　　龋齿，俗称"虫牙"，其实质是牙齿在多种因素的作用下，硬组织中的无机物脱钙，有机物分解，牙齿逐渐被破坏形成缺损的一种疾病。
　　它的表现特点是，在发病早期，牙齿龋坏部位的颜色和透明度发生变化，外观呈不透明的白垩色，颜色有点像白色的粉笔；当有色素沉着后，会变成黄褐色或黑褐色。此时人体可以没有任何的自觉症状，常常不引起人们重视，如果再加上不认真刷牙’由于食物残渣的遮盖，很可能发现不了早期龋。随着分解破坏的不断进行，坚硬的牙体组织变得疏松软化、最终形成不同深度的龋洞。此时进食酸、甜、冷或热的食物可引起牙齿疼痛。当病变继续向深部发展波及牙髓时，可引起牙髓的急性炎症，出现自发性的、阵发性的疼痛，如迂冷热刺激或夜间仰卧时疼痛常可加重。当炎症进一步扩散到牙根周围时，还可引起牙床和面部的肿痛，严重的可导致颌骨骨髓炎，甚至影响全身健康。随着牙齿龋洞的增大，最终可能牙齿不得不被拔除，从而破坏了咀嚼器官的完整性，不但影响牙颌系统的生长发育，还会减弱消化功能，影响全身健康。
　　引起在龋齿的细菌通常情况下，由于和牙齿表面带有相同的电荷，无法在牙上着床，而且受到来自齿垢中其他做生物的干扰，但这些病原细菌会分泌促进蔗糖分解物——葡萄糖聚合的酶，一旦口腔中有蔗糖存在，其分解产物葡萄糖即会在该菌周围形成葡聚糖，这样细菌得到一层免受其他菌类干扰的保护膜，又改变了它的电荷状况，因而易于在牙表着床，一旦人体抵抗力下降，从牙髓渗向牙表的正常分泌液减少，病菌即乘机侵入牙内，不断繁殖增生形成蛀孔。
　　EGCG，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，这样病菌就不能在牙上着床，从而杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌使龋齿形成的过程中断，减少龋洞数量。

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